Pariser Zwiebelsuppe

Rezept für Pariser Zwiebelsuppe

Zwiebel in Butter hellbraun anbraten, mit siedender Brühe angießen. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen, Wein dazugeben, noch mal aufkochen. In feuerfeste Tassen füllen, mit gerösteten Brotscheiben belegen , dick mit Käse bestreuen. 10 Minuten im Backofen überkrusten.

Zutaten

500g	Zwiebel(n), in halben Ringen
2EL	Butter
750ml	Fleischbrühe, selbstgemacht oder Instant
1Glas	Wein, weiß, trocken
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
2Würfel	Zucker
4Scheibe/n	Toastbrot
	Käse (Emmentaler, Gouda, kein Parmesan), frisch gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net