Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse in Kräutersoße

Rezept für Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse in Kräutersoße

Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten. Derweil die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Sojasauce in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer , das Öl hinzufügen. Die Hähnchenbrust darin gute 15 Minuten marinieren.
Paprika, Karotten , die Zucchini waschen, putzen , in ca. 1-cm-dicke Streifen schneiden. Sojasprossen abspülen , abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln schälen , Würfeln.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen , das Hähnchenfleisch ca. 1 Minute anbraten , wieder herausnehmen. Gemüse, Zwiebeln ca. 4 Minuten braten, mit Milch ablöschen. Creme Fraiche, Schmand , die Kräuter dazu, Hähnchenfleisch wieder dazugeben , nochmals 2 Minuten köcheln.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Sojasauce
	Salz
	Pfeffer
4EL	Öl
100g	Paprika, aus dem Glas
2	Karotte(n)
1	Zucchini
150g	Sojasprossen
1m.-große	Zwiebel(n)
400g	Reis (Basmati)
200g	Mais
250ml	Milch
200ml	Schmand
200ml	Crème fraîche mit Kräutern
1Pck.	Kräuter, (7 Kräuter), gefroren

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