Feuriges Gulasch

Rezept für Feuriges Gulasch

Zuerst die Zwiebeln achteln , in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. 1-2 Paprika waschen, entkernen , in kurze Streifen schneiden. Diese ebenfalls zu den Zwiebeln in den Topf geben , mitbraten. Anschließend das Fleisch in den Topf geben , bei hoher Hitze anbraten.
Die Kirschtomaten putzen, halbieren , in den Topf geben. Daraufhin alles mit Rotwein übergießen , mit Salz, Pfeffer, Chili , Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze solange kochen, bis der Wein verkocht ist. Dies wiederholt man eine St,e lang, wobei man immer abwechselnd mit Wasser , Wein aufgießt.
Nach dieser St,e verrührt man das Gulasch mit der Fertigmischung , lässt es eine weitere St,e lang bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln, wobei man auch hier abwechselnd mit Wasser , Wein aufgießt. Sobald das Fleisch weich ist , die Soße eine schöne Konsistenz hat, vom Feuer nehmen , genießen.
Ich serviere hierzu meist Nudeln.

Zutaten

500g	Gulasch (Rind, Schwein oder gemischt)
2große	Paprikaschote(n)
5große	Zwiebel(n), geachtelt
6	Kirschtomate(n), halbiert
1Flasche	Wein, rot, trocken, zum aufgießen (man verbraucht nicht die ganze Flasche, nur ist der Verbrauch von Mal zu M
	Wasser, zum Aufgießen
1TL	Cayennepfeffer
1TL	Chilipulver
1Tüte/n	Fertigmischung für Gulasch
	Pfeffer
	Salz
	Öl

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