Grünkohlsuppe

Rezept für Grünkohlsuppe

Kartoffeln, Möhren , Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch hacken , in Butter andünsten. Kartoffeln, Möhren , Zwiebeln hinzugeben , anschwitzen. Grünkohl hinzugeben, mit Brühe aufgießen , weich kochen. Mit einem Pürierstab fein pürieren, Schmand , süße Sahne unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , einer Prise Zucker abschmecken. Entweder vegetarisch oder pro Person eine Bockwurst reinschnippeln.

Zutaten

660g	Grünkohl, aus dem Glas
3	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
3	Möhre(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Butter
850ml	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
200g	Schmand
100ml	süße Sahne
	Salz und Pfeffer
4	Bockwurst
	Muskat und Zucker

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