Falsche Leberwurst

auch für Vegetarier geeignet

Die klein geschnittenen Zwiebeln in der Butter andünsten. Die Hefe hineinbröckeln, auflösen , durchschwitzen. Die Knoblauchzehe fein zerdrücken, zu der Butter geben , mit Brühe aufgießen. Das fein gemahlene Vollkornmehl einrühren, aufkochen lassen , 3 Minuten weiterkochen. Mit Majoran, Thymian, Piment , Kräutersalz würzen. Wenn die Masse fast erkaltet, noch etwas lauwarm ist, einen Schuss Essig , 50 g Butter unterrühren.

Schmeckt ähnlich, wie Leberwurst.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
100g	Butter
40g	Hefe, frisch
1Zehe/n	Knoblauch
250ml	Brühe
50g	Mehl (Vollkorn, Weizen oder Dinkel)
	Majoran
	Thymian
	Piment
	Kräutersalz

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