HomeIndonesisches Reisgericht (scharf)
Rezept für Indonesisches Reisgericht (scharf)
In der Zwischenzeit den Reis in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen , im Ofen bei 50° warm halten.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin r,herum anbräunen. Die Zwiebeln fein hacken , in einer zweiten Pfanne im restlichen Öl andünsten, mit restlicher Sojasoße würzen. Diese Mischung , den Reis zum Fleisch geben , kurz erhitzen.
Mit Curry, Chinawürze , Sambal Olek pikant-scharf abschmecken. Zum Warmhalten nochmals in den Ofen stellen. Die Eier einzeln als Spiegeleier braten , auf dem indonesischem Reisgericht servieren.
Als Beilagen passen grüne Gurken, Tomaten, Kroepoek, Mango-Chutney , Senffrüchte. Zum Nachwürzen stellt man noch extra Sojasoße , Sambal bereit.
Zutaten
| 400g | Reis (Langkornreis) |
| 400g | Schweineschnitzel |
| 1EL | Tomatenketchup |
| 4EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 5EL | Sojasauce, süße |
| 2TL | Curry |
| ½TL | Gewürzmischung (Chinawürze) |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 4 | Ei(er) |
| 1TL | Zitrone(n) |
| Salz |
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