Lices Cookies

die weltbesten Riesenkekse

Schokolade etwa 30 Minuten ins Gefrierfach oder den Kühlschrank legen. Dann auf einer Küchenreibe fein reiben. Schokolade mit Zucker, Vanillezucker, Salz , Butter mit dem Handrührer gut mixen. Die Eier unterrühren, Mehl , Backpulver mischen , ebenfalls unterrühren. Zuletzt Mandeln, braunen Zucker , Schokotropfen mit einem Kochlöffel unterheben. Aus dem Teig mit feuchten Finger (sonst klebt er zu sehr) untertassengroße Fladen formen , auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
Die Fladen flachdrücken (1 cm-hoch) , die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C / Gas Stufe 3) etwa 12 Minuten hellbraun backen. Recht viel Abstand zwischen den einzelnen Keksen lassen, denn die werden ziemlich groß. Danach abkühlen lassen.

Zutaten

100g	Schokolade (Zartbitter)
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Butter, weich
2	Ei(er)
300g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Mandel(n), gehackt
100g	Zucker, braun
1Prise	Salz
75g	Schokodekor (Schokotropfen)

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