HomeSpaghetti - Auflauf mit Speck
Rezept für Spaghetti - Auflauf mit Speck
Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Schalotten , den Knoblauch darin glasig dünsten. Chilipulver hinzugeben , mit der Gemüsebrühe , der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft auf 180 Grad) vorheizen.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Spaghetti, die Hälfte vom Mozzarella , die Hälfte vom Speck in eine gefettete Auflaufform schichten. Dann die restlichen Spaghetti darauf geben. Die Sauce darüber verteilen , mit Mozzarella , Speck zu Ende schichten.
Den Auflauf im Ofen 30 Minuten garen.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen oder mit Basilikumblätter garnieren.
Dazu schmeckt ein Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken , Zwiebeln.
Guten Appetit!
Zutaten
| 400g | Nudeln (Spaghetti) |
| Salz | |
| 250g | Mozzarella |
| 200g | Speck, Frühstücksspeck in Scheiben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1Msp. | Chilipulver |
| 2EL | Olivenöl |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 200ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Petersilie |
| evtl. | Basilikum |
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