Spargeltorte

Rezept für Spargeltorte

Spargel schälen , ca. 15 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Springform mit dem aufgetauten Blätterteig auskleiden. Spargel abgießen , in kleine Stücke schneiden. Kochschinken ebenfalls klein schneiden , mit dem Spargel in die Form geben. Eigelb , Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Eiersahne über Spargel , Schinken geben , bei 190°C im vorgeheizten Umluftofen ca. 45 Minuten backen.
Bitte keine Silikonbackform verwenden, dadurch wird die Torte matschig.

Zutaten

1kg	Spargel
4	Eigelb
1Becher	Sahne
200g	Schinken (Kochschinken)
	Salz und Pfeffer
1Pkt.	Blätterteig (TK)
	Muskat

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