Bärlauch - Senf - Butter

zum Grillfleisch oder einfach aufs Brot

Die Bärlauchblätter erst in Streifen schneiden, dann alles zusammen in einen Messbecher füllen , mit dem Pürierstab vermengen.
In eine Schale geben , servieren.

Tipp:
Lässt sich sehr gut einfrieren, wobei dann das Aroma des Senfes etwas verloren geht.

Zutaten

125g	Butter
1Handvoll	Bärlauch, frisch, gewaschen und vom Stiel befreit
½Bund	Petersilie, gewaschen
1 ½EL	Senf, halbgrob gemahlen
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
½TL	Gemüsebrühe, gekörnt

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