Pastete Wilhelm Tell

Rezept für Pastete Wilhelm Tell

Den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Den Blätterteig rechteckig auswallen , von der schmalen Seite für die Verzierung einige Streifen abschneiden. Den restlichen Teig der Länge nach halbieren.
Den Schinken auf eine Hälfte des Blätterteigs legen, darauf achten, dass der Rand frei bleibt. Champignons, Zwiebel , Petersilie waschen, rüsten , in der Bratpfanne andämpfen, dann in einer Schüssel auskühlen lassen. Nun das Brät mit dem Gemüse mischen , die Masse auf dem Schinken verteilen. Mit der zweiten Teighälfte gut zudecken. Die Ränder mit einer Gabel andrücken , alles mit Ei bestreichen , Verzierungen anbringen. Nochmals mit Ei bestreichen , einstechen. Nun ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Blätterteig
200g	Schinken
200g	Champignons
1	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
400g	Fleisch (Brät)
	Ei(er) zum Bestreichen

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