Sechs - Stunden Braten

Rezept für Sechs - Stunden Braten

Den Braten am Abend vor der Zubereitung salzen, pfeffern , mit Senf gleichmäßig einstreichen. Kräuter der Provence r,um darüber streuen. In einen Bräter geben, mit Frischhaltefolie abdecken , über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag für 6 St,en in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze. Danach 10 Minuten ruhen lassen, aufschneiden.
Dazu schmeckt sehr gut ein Kartoffelsalat.

Zutaten

1	Schweinenacken, ganz, ohne Knochen
	Salz
	Pfeffer
	Senf
	Kräuter der Provence

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