Mayas Putencurry

Rezept für Mayas Putencurry

Den Reis nach Angaben kochen. Mungosprossen waschen, Paprika waschen , in ca. 2 cm-große Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln waschen , in ca. 1 cm-große Ringe schneiden. Das Putenfleisch trocken tupfen , in ca. 3 cm-große Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen , das Putenfleisch darin kurz anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen. Dann das Gemüse dazugeben, kurz durchrühren , mit der Gemüsebrühe aufgießen. Nun 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Dann den Reis dazugeben , mit dem Curry abschmecken.
Dieses Gericht ist auch für Kinder gut geeignet, wenn man mit dem Curry etwas haushält.

Zutaten

125g	Reis
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
250g	Sprossen (Mungosprossen)
300g	Putenbrust
2EL	Sojasauce
250ml	Gemüsebrühe
	Currypulver
2EL	Olivenöl

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