BBQ - Sauce à la George & Shorty

Rezept für BBQ - Sauce à la George & Shorty

In einem Topf die Tomaten, das Öl, etwas Salz , das Knoblauchsalz mischen. Der Knoblauchgeschmack sollte deutlich sein. Dann Ketchup, Tomatenmark, Weinessig, Zitronensaft, Zucker , Zimt dazugeben. Der Zimtgeschmack muss jetzt dominieren. Ca. 45 Minuten schmoren lassen, bis es dickflüssig wird. Das Fleisch beim Grillieren mit der Sauce bestreichen. Sauce (warm oder kalt, nach Belieben) als Beilage reichen.

Zutaten

800g	Tomate(n), geschält und gehackt
¼Tasse	Pflanzenöl
	Knoblauchsalz, oder frisch, gepresst
330ml	Tomatenketchup
140g	Tomatenmark
1Tasse	Essig (roter Weinessig)
1	Zitrone(n), den Saft davon
1EL	Zucker, braun
	Zimt
	Salz

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