Schaschlik - Spieße

à la Angelika

Zuerst stecke ich Paprika, Zwiebeln , Fleisch gewürfelt auf Spieße. Diese brate ich dann in etwas Fett scharf von allen Seiten an. Mit Pfeffer, Salz , Paprikagewürz würzen. Wenn alles gut angebraten ist, schütte ich Wasser dazu , gebe den Brühwürfel hinein. Einige Minuten einkochen lassen, dann das Ketchup dazugeben sowie den Weinbrand. Alles auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Ich lasse es immer ca. eine St,e köcheln, dann ist das Fleisch schön zart aber das Gemüse schon ziemlich weich. Je nachdem wie ihr es haben wollt, kommt ihr bestimmt mit geringerer Kochzeit aus. Dazu passt Reis, Salat oder auch Fritten , Brot.

Zutaten

5große	Paprikaschote(n)
4große	Zwiebel(n)
1500g	Schweinefleisch, gewürfelt
1Würfel	Brühe
1Flasche	Tomatenketchup, klein
2cl	Weinbrand
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Paprikapulver
	Fett, zum Anbraten
500ml	Wasser

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