Grüne Bohnen mit Tomaten

Rezept für Grüne Bohnen mit Tomaten

Die Bohnen in Wasser 3 Minuten kochen, abgießen , kurz in Eiswasser tauchen. Tomaten in kochendes Wasser tauchen, schälen , würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin anschwitzen, mit Zucker bestreuen , so lange umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind. Essig hineingeben , ca. 1 Minute kochen. Die Tomaten, Basilikum, die Oliven , den Pfeffer dazu geben , 5 Minuten garen. Zuletzt die Bohnen dazu , noch einmal kurz erhitzen.

Wenn es ganz schnell gehen soll, tut es auch jede Dose Tomaten , Bohnen (die müssen dann nicht mehr gekocht werden).

Zu zweit macht sich dieses Gericht mit gereichtem Brot auch gut als Hauptspeise.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne
450g	Tomate(n)
	Olivenöl
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Zucker
2EL	Essig
1TL	Basilikum, frisch
	Oliven
	Salz und Pfeffer

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