Spaghetti mit Teufelssauce

Rezept für Spaghetti mit Teufelssauce

Die Stielansätze der Tomaten entfernen , das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Das Kerngehäuse der Paprikaschote entfernen, das Fruchtfleisch ebenfalls in Stücke schneiden , zusammen mit den Tomaten mit einem Schneidstab pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen.
Die Oliven entsteinen , das Fruchtfleisch hacken; 2 TL gehackte Oliven beiseite legen. Das Olivenöl darunter mischen , das Ganze in das Püree rühren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken , etwas Kräutersalz hinzugeben.
Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken. Zum Schluss die gehackte Petersilie darunter rühren , die Sauce mit der Sahne verfeinern.
Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser in 12 bis 15 Minuten bissfest garen, dann abgießen , zusammen mit der Sauce anrichten. Mit den zurückgelegten Olivenstückchen bestreuen.

Zutaten

400g	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), rote
10	Oliven, schwarze
1EL	Olivenöl
¼TL	Cayennepfeffer
½TL	Chilipulver
½TL	Rosmarin - Nadeln
1TL	Paprikapulver, edelsüß
	Kräutersalz
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Petersilie, gehackte
2EL	süße Sahne
120g	Nudeln (Vollkornspaghetti)
	Meersalz

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