Rezept für Grüntee Eiscreme
Milch aufkochen , von Feuer nehmen. Das Grünteepulver in der Milch verrühren , gut mischen. In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mischen , rühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Jetzt die Eimasse mit der Milch in einem Kochtopf vermischen , bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Von der Flamme nehmen , vollständig abkühlen (Eiswasser). Die Schlagsahne schaumig schlagen , einrühren, gut mischen. Die Flüssigkeit in einer Eiscrememaschine oder im Gefrierschrank frosten.
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