Camembert - Putensalat

Rezept für Camembert - Putensalat

Putenschnitzel salzen , im heißen Öl auf beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen , in Streifen schneiden. Camembert in kleine Würfelchen schneiden. Äpfel (mit oder ohne Schale, nach Geschmack) in feine Spalten schneiden. Frühlingszwiebel mit dem Grün in dünne Ringe , den Schnittlauch fein schneiden.

Alle Zutaten vorsichtig vermischen. Blattsalate auf den Tellern verteilen , die Camembert-Puten-Mischung darauf verteilen. Mit Crème fraîche, Sahne, Zitronensaft, Zucker, Salz , Pfeffer eine dickflüssige Sauce rühren , über den Salat gießen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

250g	Putenschnitzel
2EL	Öl
250g	Camembert, jung
2	Äpfel, säuerlich
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Becher	Crème fraîche
1EL	Sahne
1EL	Zitronensaft
1Prise	Zucker
etwas	Salz und Pfeffer
1Bund	Schnittlauch
	Salat (verschiedene Blattsalate)

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