Orangen - Walnuss Muffins

Rezept für Orangen - Walnuss Muffins

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter , Zucker zusammen kremig verschlagen. Natron , Sauerrahm in einer anderen Schüssel vermischen. Die versprudelten Eier , den angerührten Sauerrahm zur Butter/Zuckermischung geben , gut durchrühren. Mehl, Nüsse, Vanille, , Orangenschale unterheben. Ein 12-Stück Muffinblech ausfetten , jedes Förmchen zweidrittel voll füllen; 25 Min im vorgeheizten Ofen backen. Die Muffins sollten eine hellbraune Farbe haben.
Der Muffinteig kann auch übernacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, ehe man sie bäckt.

Zutaten

115g	Butter, weiche
135g	Zucker, brauner
1TL	Natron
120ml	Sauerrahm
2	Ei(er), verquirlt
170g	Mehl
80g	Walnüsse, gehackt
1TL	Aroma (Vanillaextract oder einige Tropfen Buttervanillearoma oder 1 Pck -zucker)
1EL	Orange(n) - Schale, geraspelte, (gehäuft gemessen, ca. 1,5 Orangen)

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