Roter Heringssalat

Rezept für Roter Heringssalat

Den fertigen Heringssalat in eine große Schüssel geben. Dann die
Heringsfilets ca. 10 Min. wässern. Alle Zutaten würfeln (ca. 1cm große Würfel). Die Walnüsse etwas kleiner. Alle Zutaten in die Schüssel geben , untermischen. Dann die Tasse mit der klaren Brühe über den Salat gießen , wieder gut untermischen.
Den fertigen Salat mindestens eine Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag abschmecken , evt. noch etwas Mayonnaise zugeben. Es kann, je nach Geschmack, auch etwas Gurkensaft zugegeben werden.

Dazu warmes Toastbrot reichen. Der Heringssalat eignet sich sehr gut für die Weihnachtszeit , den Jahreswechsel.

Zutaten

1Pkt.	Salat (fertigen Heringssalat 400g)
2	Fischfilet (Heringsfilets)
1Glas	Rote Bete
1	Apfel
5	Pellkartoffeln
2	Gewürzgurke(n), größere aus dem Glas
8	Walnüsse
2TL	Marmelade (Preiselbeermarmelade)
1Schuss	Himbeersaft
1Tasse/n	Brühe, klare
3EL	Mayonnaise
400g	Fleischwurst oder gegarter Rinderbraten

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