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Rezept für Salat Speciale
In m,gerechte Stücke teilen , den Mozzarella , die Tomate in kleine Würfel schneiden.
Je 3 Esslöffel Öl , Essig mit ca. 1 Esslöffel Wasser mischen, ordentlich mit Salz , Pfeffer würzen, 1/2 Teelöffel Senf dazu geben, 1 Prise Zucker zugeben. Die Salatkräuter untermischen , mit Maggi abschmecken.
Die Hälfte der Mozzarella- , Tomatenwürfel in die Sauce geben , kurz (ca. 1 Minute) ziehen lassen. Danach Kopfsalat zu geben , schön mischen. Zuletzt das Ei schälen , mit dem Eierschneider teilen drunter geben - fertig!
Frisches Ciabatta oder Baguette schmeckt toll dazu, sei es als Hauptgericht, aber auch als Beilage z.B. zu Fleisch/Geflügel ist er nicht zu verachten!!
Statt der Tomaten kann man natürlich auch rote Paprika verwenden - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
