Pikante Curry - Hähnchenpfanne

Rezept für Pikante Curry - Hähnchenpfanne

Zwiebel hacken , in dem Öl anbraten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden , auch anbraten, Madras-Curry, Curry , Mehl über das Fleisch stäuben. Mit der Brühe auffüllen. Broccoli putzen , in kleine Röschen teilen, zu dem Fleisch geben , mit geschlossenem Deckel ca. 5-10 Minuten köcheln. Die Cocktailtomaten vierteln , in die Pfanne geben, nochmals 5 Minuten köcheln. Den Schmand in die nicht mehr kochende Hähnchenpfanne rühren. Mit Reis servieren.

Zutaten

2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Currypulver (Madras, scharf)
1EL	Currypulver (mild)
1EL	Mehl
200ml	Fleischbrühe
500g	Brokkoli
250g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1Becher	Schmand

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