Joghurtnockerl

Rezept für Joghurtnockerl

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Dotter , die Zitronenschale mit dem Handrührgerät verrühren. Gelatine gut ausdrücken , im erwärmten Cointreau auflösen. Die Joghurtmasse untermischen. Zum Schluss das steif geschlagene Obers vorsichtig unterziehen. Anschließend für mindestens 3 St,en kalt stellen. Zum Servieren mit einem Löffel Nockerl abstechen , auf einem Fruchtspiegel anrichten.

Zutaten

3Blätter	Gelatine
250g	Joghurt (Magerjoghurt)
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale
2	Eigelb
125ml	Schlagsahne
2cl	Cointreau oder anderer Orangenlikör

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