Irischer Bierkuchen

Guinness Cake

Butter , braunen Zucker schaumig rühren. Nach , nach Eier , das mit Backpulver vermischte Mehl zufügen. Die Gewürze sowie Rosinen , Orangeat/Zitronat, Mandeln , 4 EL Guinness Bier hinzugeben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen , zuerst bei 170°C E-Herd oder Gas Stufe 3 1 St,e, dann bei 150°C E-Herd oder Gas Stufe 1-2 weitere 90 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen , mit Schaschlikspieß o.ä. von oben 4-5-mal anstechen. Mit den 8 EL Guinness Bier den Kuchen beträufeln. Den Kuchen in Alufolie einwickeln , eine Woche durchziehen lassen.
Den Rest der Flasche Guinness genießen.

Zutaten

225g	Butter
225g	Zucker, braun
4	Ei(er)
285g	Mehl
½Pck.	Backpulver
½TL	Zimt, gemahlen
½TL	Nelke(n), gemahlen
½TL	Koriander, gemahlen
½TL	Kardamom, gemahlen
450g	Rosinen
60g	Orangeat
60g	Zitronat
110g	Mandel(n), gehackt
4EL	Bier (Guinness)
8EL	Bier (Guinness)

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