Mini - Lauch - Quiches

Rezept für Mini - Lauch - Quiches

Lauch (vorher gut waschen, ansonsten knirscht der Sand zwischen den Beißerchen) in Ringe schnippeln , in etwas Butter andünsten. Frischkäse mit zwei Eiern, Muskat, Salz , Pfeffer verquirlen. Gefettete Förmchen mit dem Pizzateig auslegen, Lauch darauf verteilen , mit der Eiermischung übergießen. Die Mini-Quiches in den Backofen schubsen , in ca. 15-20 Minuten (bei 200°C) goldgelb backen.

Wie fast alle meine Rezepte, lässt sich auch dieses w,erbar variieren (je nachdem, was im Haus ist):
Anstelle von Lauch kann man auch prima TK-Erbsen (müssen nicht einmal aufgetaut werden) oder Zucchini (dann wird Muskat prompt gegen Curry ausgetauscht) nehmen.
Wer mag, kann in Streifen geschnittenen Kochschinken dazugeben. Sehr fein schmeckt auch eine Mischung aus Frühlingszwiebeln , Champignons oder grünem Spargel (schräg in Scheiben geschnitten) , gut abgetropftem Thunfisch in eigenem Saft.

Zutaten

2Stange/n	Lauch
200g	Frischkäse
1Pkt.	Pizzateig (Kühlregal)
2	Ei(er)
	Butter
	Muskat
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net