Vanilleeis mit Mango - Ingwer Soße

Venezuelanisches Dessert

Das Mangofruchtfleisch in kleine Vierecke schneiden. Den frischen Ingwer (Menge nach Geschmack) fein raspeln. Die Limetten pressen , den Saft in einen kleinen Topf gießen. Den Ingwer , etwa ein Drittel bis die Hälfte der Mangoviertel dazu geben , warm werden lassen. Wenn die Mangostückchen warm (weicher) sind, mit einem Stab pürieren, nach Geschmack pfeffern. Dann ein wenig Zitronenmelisse hinzugeben , umrühren. Das Vanilleeis in kleine Schüsselchen portionieren, erst das warme Mus , dann die restlichen Mangoviertel darauf verteilen.
Schmeckt herrlich , ist eine schöne Mischung zwischen süß , scharf (kommt natürlich auf die Menge Ingwer an).

Zutaten

4	Mango(s), reif
2	Limette(n)
n. B.	Ingwer, frisch
	Zitronenmelisse, frisch
	Pfeffer
4Port.	Eis, Vanille

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