Lachssteak mit geschmorten Tomaten

Rezept für Lachssteak mit geschmorten Tomaten

Die Lachssteaks mit Zitronensaft beträufeln , mit Salz , Pfeffer würzen. Im heißen Öl von jeder Seite 4-5Min.braten. Die Basilikumblätter grob zerkleinern, die Schalotte fein hacken. In den letzten 5 Min. der Garzeit die Schalottenwürfel in die Pfanne geben , anrösten. Gemüsebrühe , Tomaten dazugeben , mitgaren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, zuletzt die Basilikumblätter zufügen.
Beilage: Reis, Ebly, Nudeln

Zutaten

4	Lachssteak
500g	Kirschtomate(n)
1Bund	Basilikum
1	Schalotte(n)
2EL	Olivenöl
125ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft

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