Spitzpaprika, gefüllt mit Tomatenreis

Rezept für Spitzpaprika, gefüllt mit Tomatenreis

Aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei , Gewürzen einen Teig herstellen. Damit die Paprikaschoten füllen , diese anbraten. In der Zwischenzeit den Reis kochen , die Pizzatomaten abtropfen lassen.
Die Paprika mit dem Tomatensaft ablöschen , etwas Rotwein angießen, dann würzen , köcheln lassen. In den gekochten Reis die Pizzatomaten geben , etwas Brühe angießen. Basilikum klein schneiden , unter den Reis heben. Tomatenmark dazu geben , abschmecken. Dem Fond der Paprikaschoten etwas Tomatenmark zufügen.
Nun servieren , schmecken lassen.

Zutaten

6	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika)
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2Port.	Reis
1Bund	Basilikum
1Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
100ml	Brühe
100ml	Wein, rot
1	Ei(er)
	Cayennepfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver

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