Spaghetti Bolognese Italiano

Zur Tomatensauce abwandelbar!

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Hackfleisch anbraten, bis das Hack krümelig wird. Geschälte Tomaten hinzugeben, diese etwas klein schneiden, 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Passierte Tomaten hinzugeben, das Basilikum waschen , als Ganzes (mit Stiel) in die Sauce geben. Knoblauch hineinpressen. Mit Salz, zerbröseltem Peperoncini, Pfeffer , Paprika abschmecken. 1 St,e köcheln lassen.
Spaghetti al dente kochen. Mit Bolognesensauce , Parmesankäse servieren. Sollte Sauce übrig bleiben, am nächsten Tag essen oder einfrieren.

Dieses Rezept ist auch zur Tomatensauce abwandelbar. Anstatt Hack 400 g Schweinerücken als Ganzes mit den Zwiebeln anbraten. Rest wie oben beschrieben. Dann allerdings ca. 1 1/2 bis 2 St,en köcheln lassen, damit das Fleisch durch ist. Durch die Tomatensauce erhält das Fleisch einen sehr leckeren Geschmack. Fleisch zu den Nudeln essen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, Halb und Halb (oder 400 g Schweinerücken, im Stück)
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1kl. Dose/n	Tomate(n), geschält
2Pkt.	Tomate(n), passiert
4Stängel	Basilikum
1TL	Salz
1	Peperoncini
	Pfeffer
2EL	Olivenöl
1200g	Nudeln (Spaghetti)
	Parmesan, frisch gerieben
	Paprikapulver, edelsüß

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