Hefewaffeln ohne Milch

Rezept für Hefewaffeln ohne Milch

Zuerst Weizen- , Vollkornmehl in eine Schüssel geben. Dann die Butter etwas zerkleinern, hinzugeben , alles verrühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker, Hefe, Eier, Salz , Sprudel hinzugeben. Anschließend noch einmal alles gut vermischen , den Teig eine halbe St,e bei etwa 30-40°C im Backofen gehen lassen (andere Möglichkeit: Der Teig kann auch eine St,e bei Zimmertemperatur gehen).
Danach den Teig noch einmal durchmischen , portionsweise auf ein gefettetes Waffeleisen geben. Die Waffeln herausnehmen wenn die gewünschte Bräune erreicht ist.
Lecker mit Kirschen , Sahne oder einfach mit Puderzucker bestreut.

Zutaten

400g	Mehl (Weizenmehl)
100g	Mehl (Vollkornmehl)
125g	Butter, weiche
90g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Hefe
4	Ei(er)
1Prise	Salz
250ml	Mineralwasser
	Fett für das Waffeleisen

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