HomeSchweinefilet überbacken
Rezept für Schweinefilet überbacken
Champignons vierteln, im Bratfett andünsten, mit Mehl bestäuben , mit Wasser verrühren. Saure Sahne mit Senf, Worcestersauce, Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken , unter die Champignons ziehen.
Champignons auf den Fleischstreifen verteilen, mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken. Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen , abgießen. Überbackenes Schweinefilet mit Brokkoli , Brötchen servieren.
Zutaten
| 250g | Schweinefilet |
| 1TL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Champignons |
| 1TL | Mehl |
| 5EL | Wasser |
| 2EL | saure Sahne |
| 1TL | Senf |
| 1TL | Worcestersauce |
| 1TL | Thymian, gehackt |
| 2EL | Käse (Schnippelkäse) |
| 800g | Brokkoli |
| 2kleine | Brötchen, zum Aufbacken |
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