Asiatischer Hähnchen - Topf

Rezept für Asiatischer Hähnchen - Topf

Glasnudeln in Wasser 3-4 Minuten kochen. Abgießen , kalt abschrecken. Fleisch waschen, Möhren schälen , waschen, Paprika putzen , waschen. Beide Gemüse in Stücke schneiden, mit dem Fleisch in 0,5 Liter kochender Suppe ca. 30 Minuten garen, nachwürzen.
Sprossen waschen , abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Pilze putzen , in Stücke schneiden. Ingwer schälen , hacken. Öl erhitzen. Ingwer, Zwiebeln , Pilze darin ca. 5 Minuten dünsten. Sprossen , Erbsen zufügen. 0,5 Liter Suppe zugießen, aufkochen , weitere 2 Minuten köcheln, dann salzen.
Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten nun in den Topf geben. Mit Sojasoße abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden , drüber streuen. Etwas Koriander zugeben.
Alles noch mal mischen , servieren.

Zutaten

40g	Glasnudeln
500g	Hähnchenbrustfilet
500g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Liter	Hühnerbrühe (Instant)
150g	Sojasprossen
15g	Lauchzwiebel(n)
25g	Pilze (Shiitake)
20g	Ingwer
2EL	Öl (Sesamöl)
200g	Erbsen, tiefgefroren
3EL	Sojasauce
2Stiel/e	Petersilie
etwas	Koriander

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