Kokos - Brot

Rezept für Kokos - Brot

Butter , Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Dann nacheinander die Eier, die Kokosmilch, den Schmand , die Kokosrapel unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (Länge 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) etwa 1 Std. backen. Das Brot aus der Form nehmen , auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
2	Ei(er)
100ml	Kokosmilch
100g	Schmand
50g	Kokosraspel
250g	Mehl
2TL	Backpulver

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