Pasta mit Krabben und Zucchini

Rezept für Pasta mit Krabben und Zucchini

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben , dann längs in schmale Stifte schneiden. Knoblauch fein würfeln. Krabben abbrausen. Fleischtomate enthäuten, entkernen , klein würfeln. Thymianblättchen abzupfen (die Garzeit ist zu kurz, als dass sie von selber abfallen würden).
Zucchini anbraten in neutralem Fett, kurz anschmoren, Knoblauch dazu, noch mal kurz schmoren, Tomatenwürfel dazu, salzen, pfeffern, eine Prise Zucker dazu , alles mit einen guten Schluck tr. Wermut ablöschen, evtl. Thymian dazugeben , alles ein wenig einköcheln lassen, ca. 5 Min., evt. wenig Wasser nachgießen. Dann die Sahne oder Rama Cremefine zum Kochen dazugeben, alles erneut ein wenig einkochen lassen , kurz vor Ende die Krabben dazugeben bis sie heiß sind. Evt. nachsalzen , nachpfeffern.
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen, abgießen, mit der Soße mischen , mit fr. geriebenem Parmesankäse servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Pasta, nehme am liebsten Bavette für dieses Rezept)
2kleine	Zucchini
200g	Krabben (Eismeerkrabben)
1	Fleischtomate(n)
100ml	Sahne oder Rama Cremefine
2Zweig/e	Thymian
2Zehe/n	Knoblauch, fein gewürfelt
	Wermut, trocken
	Salz und Pfeffer
	Parmesan, geriebener
	Zucker

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