Paprikanudeln

Rezept für Paprikanudeln

Paprika halbieren, putzen, entkernen, abbrausen , in 1 cm große Würfel schneiden. Dill abbrausen, trocken schütteln, einige Spitzen beiseite legen, den Rest hacken. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Margarine in eine Pfanne geben , Paprikawürfel darin bissfest dünsten. Nudeln abgießen, mit Schmand oder saurer Sahne, Brühe , gehacktem Dill in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Nudeln mit Dillspitzen garnieren , sofort servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote, (á ca. 200 g)
1Bund	Dill
200g	Bandnudeln
1EL	Margarine
25g	Schmand, oder saure Sahne
100ml	Gemüsebrühe
1TL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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