HomeSchollenfilets exotisch
Rezept für Schollenfilets exotisch
Butter , Öl erhitzen , darin die Schollenröllchen r,herum ca. 5 Min. braten; herausnehmen, warm stellen , die Hölzchen entfernen.
Die Orange , den Apfel schälen , in Spalten schneiden. Eine Banane schälen , in Scheiben schneiden. Den verbliebenen Pfannensatz mit Currypulver bestäuben, Sahne eingießen , etwas einkochen lassen. Die letzte Banane schälen, klein schneiden, in die Sauce geben , mit einem Pürierstab fein zermusen. Die Sauce mit Orangensaft, Salz, Pfeffer abschmecken.
Den Fisch , das vorbereitete Obst hineingeben. Alles nochmals langsam erhitzen. Zuletzt mit gehackten Walnusskernen überstreuen.
Dazu passen Petersilienkartoffeln oder wilder Reis
Zutaten
| 8 | Fischfilet (Schollenfilets, ca. 800 g) |
| Zitronensaft | |
| 4kleine | Banane(n) |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Öl |
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Apfel |
| 1EL | Curry |
| 1Becher | Sahne |
| ½Tasse/n | Orangensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Walnüsse |
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