HomeSpanischer Nudelsalat
Rezept für Spanischer Nudelsalat
Die Zuckerschoten putzen , etwa 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach sofort abschrecken , halbieren.
Den Schinken , den Käse in Streifen , die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden.
Aus dem Öl, dem Essig, Salz, Pfeffer , den Zwiebelwürfeln eine Vinaigrette rühren.
Dann die Vinaigrette, die Zuckerschoten, die Schinken- , Käsestreifen unter die Nudeln mischen, 1/2 St,e durchziehen lassen.
Danach noch mal mit Salz , Pfeffer abschmecken & servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln |
| 200g | Schinken (gekocht, am Stück) |
| 200g | Käse |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 10cl | Öl, (Pinienkernöl oder Walnußöl) |
| 5cl | Essig (Sherryessig) |
| Salz und Pfeffer |
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