Spätzle mit Schafskäse

Rezept für Spätzle mit Schafskäse

Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale dünn abreiben , mit dem Öl vermischen. Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun anrösten. Den Schafskäse zerbröseln
Die Butter schmelzen , die Zwiebeln darin anbräunen.
Die Spätzle gar kochen , gut abtropfen lassen. Spätzle mit Zwiebeln, Käse , Kernen in 3 Lagen in eine Auflaufform geben. Jede Schicht mit der Zitronen Mischung beträufeln.
Ab in den Ofen damit. 200° , ca. 20 Minuten

Zutaten

600g	Frühlingszwiebel(n)
1	Zitrone(n), unbehandelte
3EL	Öl
40g	Sonnenblumenkerne
300g	Schafskäse
50g	Butter
800g	Spätzle

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