HomeHähnchenkeule auf gebackenem Gemüse
Rezept für Hähnchenkeule auf gebackenem Gemüse
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen , am Gelenk halbieren. Marinade darüber gießen , alles ca. 1 St,e ziehen lassen.
Kartoffel , Karotten schälen, waschen , in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden.
Fettpfanne ölen. Kartoffeln , Karotten darauf verteilen. Pfanne auf 2. Schiene von unten in den Backofen setzen. Rost darüber einschieben. Keulen aus der Marinade nehmen , drauflegen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C) insgesamt ca. 45 Minuten braten.
Nach 20 Minuten Zwiebeln dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten Gemüse 1x umrühren. Die Keulen mehrmals mit Marinade bestreichen (die Marinade dabei ganz aufbrauchen). Durch die runtergetropfte Marinade wird auch das Gemüse schön würzig.
Zutaten
| 1 | Chilischote(n) |
| 100ml | Wein, weiß |
| 2EL | Kräuter der Provence |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6EL | Öl |
| 1kg | Hähnchenkeulen |
| 1kg | Kartoffeln |
| 750g | Karotte(n) |
| 4m.-große | Zwiebel(n) |
| Öl, für die Fettpfanne |
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