Filethäppchen mit Mozzarella

Rezept für Filethäppchen mit Mozzarella

Filet waschen, trocknen , in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Würzen , im heißen Öl anbraten. Rausnehmen , in eine große Auflaufform geben. Mozzarella in fingerdicke Scheiben schneiden , auf die Filetscheiben legen.
Kurz vorm Servieren die Form unter den Grill schieben , warten bis der Käse leicht gebräunt ist. Basilikum klein hacken , die Häppchen damit garnieren.

Zutaten

1	Schweinefilet
2Stängel	Basilikum
250g	Mozzarella
	Öl
	Salz
	Pfeffer

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