Bratensauce vegetarisch

Rezept für Bratensauce vegetarisch

Die Zwiebel mit dem Öl in einem mittelgroßen Topf 5 Min. anbraten, dann das Mehl zugeben , weitere 5-10 Min. garen, bis Mehl , Zwiebeln nussbraun sind, die Zwiebel weich , breiig ist.
Den Knoblauch zugeben, 1-2 Min. garen, dann nach , nach die Gemüsebrühe einrühren. Zum Kochen bringen , 10 Min. köcheln lassen. Die Sauce in einen Topf seien, Hefe - Extrakt, Sojasauce sowie Salz , Pfeffer nach Geschmack zugeben. Gründlich mischen , zu Nussbraten servieren. Ergibt ca. 0,5 Liter.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gehackt
2EL	Öl
2EL	Mehl
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
½Liter	Gemüsebrühe
1TL	Hefe - Extrakt (Naturkostladen)
2EL	Sojasauce
	Salz
	Pfeffer, schwarz

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