HomeGewürzgugelhupf mit Baileys - Glasur
Rezept für Gewürzgugelhupf mit Baileys - Glasur
Butter, 100g Zucker, Vanillezucker, Salz , Orangenfrucht schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelbe, Milch , Gewürze dazu geben , verrühren. Mehl , Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Die Eiweiße mit den restlichen 100 g Zucker steif schlagen , vorsichtig unter die Masse heben.
Zum Schluss die Kirschen unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft 160°C) ca. 1 St,e backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, aus den Zutaten die Glasur bereiten , den Kuchen damit überziehen.
Eventuell noch mit Nusskrokant oder gehackten Pistazien bestreuen.
Wer den Likör nicht mag, kann auch Schokoladenkuvertüre verwenden.
Meine Gugelhupfform ist ca. 10 cm hoch, 22 cm im Durchmesser, Fassungsvermögen etwas mehr als 2 Liter. Diese Größe ist grad richtig für den Kuchen.
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen, (ohne Stein) |
| 250g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Orange(n) - Frucht |
| 5 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Kardamom, gemahlen |
| ½TL | Nelke(n), gemahlen |
| ½TL | Zimt |
| 4EL | Baileys Irish Cream |
| 150g | Puderzucker |
| 1TL | Kakaopulver |
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