HomeHähnchenkeulen Texas
Rezept für Hähnchenkeulen Texas
Honig mit Ketchup, 1 EL Öl , der Chilisauce aufkochen , salzen. Knoblauch schälen, in Stifte teilen , diese unter die Haut der Keulen schieben. Die Keulen mit der Honigsauce bestreichen , zugedeckt über Nacht marinieren.
Am nächsten Tag die marinierten Keulen bei 180°C im Ofen knusprig braun braten , dabei häufig mit der restlichen Marinade bestreichen.
Die Kartoffeln schälen, in 2 cm große Würfel schneiden , im restlichen Öl bei nicht zu starker Hitze knusprig braun , gar braten (das geht am besten in einer beschichteten Pfanne), salzen , pfeffern. Den abgetropften Mais unter die Kartoffeln mischen , die Keulen darauf anrichten.
Dazu passt ein knackiger Eissalat.
Zutaten
| 4 | Keule(n) (Hähnchenkeulen), ganze |
| 2EL | Honig, heller |
| 2EL | Tomatenketchup |
| 4EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1TL | Chilisauce |
| Salz | |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 750g | Kartoffeln |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 2Dose/n | Mais, à 285g |
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