Rote Bete - Rohkost mit Sahne

Rezept für Rote Bete - Rohkost mit Sahne

Die Roten Bete bürsten , raspeln, den Apfel ebenfalls raspeln. Aus Essig, Honig , Gewürzen eine Marinade herstellen , mit dem Gemüse vermischen. Die Sahne halbsteif schlagen, 2/3 davon unter den Salat heben, den Rest als Garnitur obenauf.

Zutaten

300g	Rote Bete
1m.-großer	Apfel
2EL	Essig (Apfelessig)
	Piment
	Vanille, gemahlene
	Kräutersalz
etwas	Honig
½Becher	Sahne

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