Eiersalat mit Erbsen

Rezept für Eiersalat mit Erbsen

Die Eier in kochendes Wasser geben , 10 Min. kochen lassen. Tomaten in Spalten, Käse , Schinken in Streifen schneiden. Die Erbsen 2 Min. in kochendes Salzwasser geben , in einem Sieb abschrecken. Salat putzen , grob zerteilen. Eier abschrecken, pellen , sechsteln. Petersilie hacken, Kresse hacken , mit Joghurt, Mayonnaise, Salz , Pfeffer verrühren. Friseesalat mit Schinken, Käse, Tomaten , Erbsen auf Tellern anrichten , mit der Sauce beträufelt servieren.

Zutaten

8	Ei(er)
150g	Käse (Gouda)
150g	Schinken, gekocht
200g	Erbsen, TK
1Kopf	Salat, (Frisee)
1Bund	Petersilie, glatt, gehackt
1Bund	Kresse, küchenfertig
150g	Joghurt (Sahnejoghurt)
3EL	Mayonnaise
	Pfeffer

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