Weihnachts - Zabaione

Rezept für Weihnachts - Zabaione

Zubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker, dem Weißwein , dem Amaretto im Wasserbad solange schlagen, bis die Masse fest wird. Die Hälfte davon in vier Dessertschalen verteilen. Zur zweiten Hälfte die Schokolade mischen , dann zur hellen Masse geben. Mit einem Stäbchen (Stricknadel, Zahnstoche) beide Massen leicht mischen. Mit den Pfefferminzblättern dekorieren.

Zutaten

8	Eigelb
8TL	Zucker
8EL	Wein, weiß, trocken
8EL	Amaretto
2EL	Kakaopulver
	Pfefferminze (Blättchen)

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