Schnelle Zwiebackklöße

Rezept für Schnelle Zwiebackklöße

Die Zwiebäcke mit einer Teigrolle oder einer Sprudelflasche zerkleinern. (Man kann sie natürlich auch in die Küchenmaschine geben.) Die Konsistenz sollte ungefähr wie grobes Paniermehl sein.
Die Eier, Brühe, Gewürze , die Butter untermischen. Aus dem Teig kleine Klöße formen (bei 12 Zwiebäcken ca. 30 Klöße) , in der heißen, nicht kochenden Brühe garen. Sie sind fertig, wenn sie nach oben steigen.
Ich forme zunächst einen Probekloß , gebe ihn in die Brühe. Sollte er zu weich sein, einfach noch einen oder mehrere Zwiebäcke unter die Masse geben.

Zutaten

12Stück	Zwieback
2	Ei(er)
etwas	Butter
etwas	Brühe
	Salz
	Muskat
evtl.	Maggi

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