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Süßkartoffelcreme

Rezept für Süßkartoffelcreme

Die Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in einen Topf legen , mit 600 ml Milch bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann zerstampfen, den Zucker , die restliche Milch dazugeben , alles verrühren. Leise köcheln lassen, bis alles eindickt. Mit den Mandeln garnieren. Kann warm oder kalt gegessen werden.

Zutaten

1kgBatate(n) (Süßkartoffeln)
850mlMilch
180gZucker
Mandel(n), gehackte, zum Garnieren

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