HomeSpargelköpfe in der Tasse
Rezept für Spargelköpfe in der Tasse
Zwiebel abziehen , fein würfeln. Tomaten überbrühen, kalt abspülen , häuten. Oliven grob hacken. Parmesan fein reiben. Alle Zutaten in 4 Tassen schichten , zwischendurch mit Salz , wenig Pfeffer würzen.
Den Rotwein (oder Gemüsebrühe) auf die Tassen verteilen , je 1/2 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 40 Minuten garen. Heiß oder kalt servieren.
Zutaten
| 800g | Spargel - Köpfe, weiße |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Kirschtomate(n) |
| 10 | Oliven, schwarze, ohne Stein |
| 150ml | Wein, rot |
| 2EL | Olivenöl |
| etwas | Zitronensaft, frisch gepressten |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
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